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#DutchOven
#Jahrestag !
Am 27.2.2017 war ich das letzte Mal mit dem #Auto bei der #Arbeit. Seit dem, bis auf dreimal #ÖVPN, ausschließlich mit dem #Fahrrad.
Alle Klamotten, Kaffeemaschine, 12kg #kettlebell und sonstiges Zeug was ich dort habe, habe ich mit dem Rad dahin gebracht. Geht!
Und 99% der Fahrten waren #fixed.
(Warum war ich damals mit dem Auto bei der Arbeit? Ich hatte #dutchoven für die kollegen*innen vorbereitet.)
Gestern war #dutchoven Sunday. Ich hatte gefühlt einen Kochmarathon hingelegt. Von 11:00 bis 18:00 am Feuer
Als erstes gab es Toast aus dem Toastmaker. Die Waffeln waren der Dessert für am Abend. Die Maroni für den Imbiss am Nachmittag, gefolgt vom Kürbisgulasch.
#Handtaschensnack #dutchoven #herbst #Maroni #soulfood
In einem Ft3 mache ich heute wieder Maroni
Heute wurde wieder einmal im #dutchoven gekocht. Zur Freude der Kids gab es einen #Wikingertopf. Dazu wurden Kartoffeln serviert.
Heute mal mein erweitertes Gusseisen Sortiment ausprobiert
vom #dutchoven zum #waffeleisen. Zur Freude der Kids
#dutchoven #brotbacken
Nach langer Zeit wieder einmal ein rustikales-tiroler-Bauernbrot gezaubert
https://www.futterattacke.de/rustikales-tiroler-bauernbrot-aus-dem-dutch-oven/
So, das Wichtigste ist erledigt, der #dutchoven steht auf dem Feuer. Die Brote sind geformt und gehen... #ElaKocht
Am vergangenen Wochenende brutzelte ich wieder ein Gedicht im #dutchoven. Es gab ein Spargel-Poulet Dopf. Was auf den Fotos nicht zu sehen ist, sind die Nudeln und die Sauce Hollondaise
#soulfood #Spargeln #indoorcooking
Es gibt Brot, Baby! Gutes Brot!
Weizenbrot mit 10% Vollkornteil als Vorteig, Übernacht gereift und im Dutch-Oven gebacken.
Etwas blass aber das ganze Haus duftet 
Eine Konservendose aus unserem Notvorrat neigte sich dem MHD entgegen. Also habe ich mir mal die vegane Erbsensuppe von Aldi "gekocht".
Ich muss sagen, die schmeckte schon recht lecker. Zwar nicht zu vergleichen mit der Eigenproduktion aus dem #DutchOven, aber für einen Notvorrat war das wirklich gut.
Also ich gebe der Erbsensuppe von Aldi 8 von 10 Punkten.
Am Wochenende mal wieder ein #Brot im #dutchoven gebacken. Es hätte grundsätzlich dunkler werden sollen, war trotzdem lecker.
I feel like this is a real stretch, but... Anyone have experience with #DutchOven cooking? And possibly tried-and-true #vegetarian dutch oven recipes? I can google, but would like recommendations from a real person.
Winterzeit ist Eintopfzeit!
Aber auch wenn wir wettertechnisch noch keinen Herbst Winter haben, geht weiße Bohneneintopf aus dem #DutchOven immer.
Since I clearly can't fit two loaves in a single Dutch oven, I crammed four individually proofed ones in there like monkey bread.
P.S. The frosted top is achieved with rice flour, which retains its sturdiness under more water than wheat flour does. Once you spray the loaf down, then dust the top of that watery surface with the rice flour, and it will still remain in its powdery form at the complete end of baking.
#bread #breadmaking #rustic #french #boule #homemade #artisan #DutchOven #NiceScore #scoring #dusting #powder #RiceFlour
#brotbacken #dutchoven
Heute ein rustikales tiroler Bauernbrot auf dem Dutch-Oven gebacken. Riecht richtig lecker
