... de l'efficacité des antibiotiques" #sante

+ "l'élevage concentrationnaire est considéré comme un facteur pouvant favoriser le développement/transmissions d'épidémies, et dans certains pays, il fragilise la sécurité sanitaire de la population qui, en consommant des animaux dont l' #alimentation contient des médicaments pour prévenir les infections favorisées par le confinement de l'élevage intensif, contribue notamment à l'effondrement ...

=> enjeux politiques #corruption + soumettre l'Académie Nationale des Sciences aux lobbies agro-industriels.

+ " [...] l'élevage [...] représente une cause principale de déforestation, [et] contribue [à] 14.5% des émissions totales, contre 13% pour le transport selon la FAO"

#livres Meatonomics de #DavidRobinson

Académie Nationale des Sciences -> "[...] une substitution des végétaux servant à produire le #boeuf/ #porc/produits laitiers/volailles/oeufs par une production végétale destinée aux humains permettraient de dégager de 2 à 20 x plus de protéines / hectare." [...] " [et rien que pour les USA] de nourrir 350 millions de personnes supplémentaires."

1 kg de #boeuf = 25 kg de végétaux pour le produire

1 kg de #poulet = 4.4 kg de végétaux pour le produire

1 kg de #porc = 9.4 kg de végétaux pour le produire

FAO -> " [...] il faut de 4 à 11 calories végétales pour produire 1 seule calorie de #viande."

=> enjeux #eau #agriculture

-> "produire des protéines animales nécessite 100 x plus d' #eau, 11 x plus d'énergie fossile et 5 x plus de #terre."

"le statut de "cancérigène probable pour l'homme" [et 'avéré' pour la #viande transformée] est certifiée par l'OMS -> cf diffamations de Donald #corruption.

étude PNAS de l'Université d'Oxford (cf re-Donald #year2025) : "si l'humanité optait pour une #alimentation à base de végétaux, le taux de mortalité chuterait [...] entre 6% et 10%."

=> enjeux #eau + coût des retraites #securitesociale

"les #enfants dont le QI est > à la moyenne à l'âge de 10 ans opteraient plus fréquemment à l'âge adulte pour un régime sans #viande, et ce, indépendamment de leur classe sociale/niveau d'éducation/revenus."
- British Medical Journal

cf enjeux #economie #lobby agro-industrie -> #politique #corruption #environnement.

#livres Bidoche : l'industrie de la #viande menace le monde de #FabriceNicolino

'#ignorance motivée' = "Pour conjurer le désagrément d'une prise de #conscience de l'incohérence entre des comportements de #consommation et des représentations relatives aux animaux consommés [...] -> solution commode : modifier ces représentations cf dissonance cognitive."

= "les humains pensent avec leurs papilles." (cf estomac 1er #cerveau -> instinct de survie)

-> "pour obtenir l'équivalent de la #viande fournie par une seule #vache, il faut disposer de 221 poulets [aussi des animaux élevés dans les mêmes conditions industrielles]."

+ '#ignorance motivée' : "les capacités mentales attribuées [aux] animaux [est] tout simplement corrélées à leur comestibilité. Les vaches ou les cochons [...] les chats, les lions ou les antilopes."

#ignorance -> "minimisation systématique par les consommateurs de la quantité de #viande qu'ils ingèrent." (et jeté à la poubelle).

"il suffit que l'on informe des participants qu'ils vont visionner un reportage sur la souffrance animale pour qu'ils minorent inconsciemment la quantité de viande qu'ils rapportent consommer."

"faire savoir à un consommateur que la côte d' #agneau qu'il vient d'acheter est une partie de l'anatomie de l'une de ces mignonnes petites créatures que l'on voit gambader dans les champs au #printemps est probablement la manière la plus sûre de le transformer en végétarien."
- une revue des professionnels de la #viande

#livres Voir son #steak comme un #animal mort de #MartinGibert

"Il faut 'désanimaliser' le produit, c'est-à-dire casser le lien affectif qu'il peut y avoir avec l' animal en montrant bien en avant le produit fini."
- magazine Paysan breton hebdo, #year2013, aux éleveurs.

+ mythologie euphémisante du consentement de l'animal

"Si je pense, je deviens végétarien."
- #MichelOnfray #citation

#livres L' #animal dans les pratiques de #consommation de #FlorenceBurgat

"l'effacement de l'animal et la désincarnation de la viande participent une minutieuse euphémisation des réalités de l'élevage/l'abattage qui transparaissent dans les consignes de l'industrie."
- #FlorenceBurgat #citation

[comme en géopolitique]

"Les humains ont tout osé avec les animaux [...]"

[comme avec sa propre espèce.... ]

#livres L' #animal est-il une personne ? de #YvesChristen

question 1 : les glandes mammaires des vaches sécrètent-elles spontanément du #lait sans #veau à allaiter ?

question 2 : où sont les veaux dans les 'fermes' de vaches laitières ?

=> "les animaux non humains possèdent les substrats neuroanatomiques/neurochimiques/neurophysiologiques des états conscients, ainsi que la #capacite de se livrer à des comportements intentionnels."

#ignorance alimentaire facilite la #manipulation #lobby #economie #politique : 40% des #enfants 8-12 ans #france ne savent pas d'où viennent des produits comme le #jambon + 2/3 ne savent pas d'où vient le #steak + taux élevé d'enfants pensent que le #poisson est dépourvu d'arrêtes.

cf taux de "réussite élevé" scolaire.

-> https://www.scottplous.com/

#livres Les émotions des animaux de Marc #Bekoff

#ignorance -> 16 millions d'américains pensent que le #lait au #cacao provient de vaches marron + 1 adulte sur 5 ignore de quel #animal est issue la viande des burgers #alimentation -> #manipulation possible/facilitée #lobby #economie #politique.

-> https://academictree.org/education/publications.php?pid=323807

#enfants 11-12 ans : 40% ne savent pas que la viande des burgers provient de #vache et 30% que le #fromage est fabriqué avec du lait.

-> #anthropocentrisme = organiser la valeur animale en fonction des intérêts humains = clé de la hiérarchie que nous opérons entre les #animaux.

"Pour tout personne qui utilise les animaux, l'ignorance est le plus caressant des réconforts."

"La méconnaissance des capacités cognitives/perceptives/sensorielles des animaux aura autorisé leur sujetions pendant des siècles [...]"

"Derrière cette incohérence se cache toutefois une rationalité d'un autre ordre. En effet, la valeur de l' #animal est indexée sur l'utilisation instrumentale ou affective qui en est faite, ou sur les représentations justificatrices que les humains entretiennent concernant l'espèce concernée. C'est d'ailleurs aussi le cas chez les défenseurs des animaux [...]"