Wissen zum Nachtisch: 
Retröt: 
Mit verschiedenen #Konservierungsmethoden kann man Geschmack und #Vitamine von #Obst und #Gemüse optimal erhalten und die #Ernte aus dem #Garten bevorraten.
#Einfrieren, #Einkochen, #Blanchieren, #Einzuckern, #Saften oder #Trocknen – welche Methode ist für welches #Lebensmittel am besten geeignet? 
@FotoVorschlag #FotoVorschlag "Selbst gemacht"
Melothria produzierte die Gürkchen, ich erledigte den Rest. Ich glaube, das Foto hatte ich schon mal. Damit es nicht langweilig wird, habe ich es mit Image Tools bearbeitet.
#FotoVorschlag "Druck"
"Die Deckel funktionieren dabei wie Ventile und schließen das Glas beim Abkühlen durch Unterdruck luftdicht ab" (Wikipedia)
Wer hat Verwendung für über 30 #Schraubgläser verschiedener Größen und Formen? Warten im Westen #Köln ...
Mir ist ja gestern der Ofen samt Herd abgeraucht (RIP 
), euch aber nicht - und es ist Zwetschgen-, Pflaumen-, WieauchimmerihrdasObstnennt-Zeit! Perfekt, um zähes, schwarzes, fruchtig-geiles Powidl im Backofen selbst zu kochen. Kennste nich? Guck Link!
Vielen Dank für Reboosts! 
#food #powidl #latwerg #pflaumenmus #TeamHerbst #Erntezeit #pflaumen #zwetschgen #einkochen #rezept
@blogartikel_verteiler
@kochen
@food
Und pssst! Ihr könnt mich übrigens via Ko-Fi unterstützen. 
Falls schon jemand was Einkochen mag, ich lege euch schon mal mein Rezept für samtiges, vanilliges Apfelmus ans Herz, ja? Nicht vergessen! Lohnt sich!
https://www.magischer-kessel.de/2013/09/erntezeit-samtiges-apfelmus-mit-honig-und-vanille/
So viele Früchte, eingekocht zu Marmelade! 
So ein Garten ist wirklich eine feine Sache!
Eingekochte #vegan Tomatensoße 1ter Versuch.
Für heute steht noch Linsensuppe auf dem Plan.
Mit was habt ihr gute Erfahrungen gemacht?
#einkochen #diy #kochen
Frage zum #Einkochen von #Tomatensoße:
Habt ihr schonmal Tomatenmark durch getrocknete (genauer: gedörrte) Tomaten ersetzt?
Meine Idee ist, dass die gedörrten Tomaten einen Teil des sonst zu verkochenden Wassers aufsaugen (die Soße muss normalerweise ca. 2 Stunden lang köcheln, damit sie ordentlich eindickt!). Tomatenmark dickt so ne Soße ja auch ein, nor?
Damit würde die Soße intensiver, und ich müsste sie vermutlich nicht so lange einreduzieren. Oder?
Holt euch den Sommer ins Glas. Das Rezept für diese super-fruchtige & cremige #Aprikosenkonfitüre mit etwas Banane, Apfel, Limette und Vanille klingt vieleicht zuerst nach einer etwas wilden Zutatenliste, ist aber sooo gut - versprochen!
https://www.magischer-kessel.de/2021/07/rezept-fuer-aprikosenkonfituere/
Euch gefallen meine Rezepte und Ideen? Dann schenkt mir doch bitte einen Boost über meine Mini-Instanz hinaus. Eure Handlungen nähren mein Foodblog!
Aprikosen haben gerade Saison, also holt euch doch etwas Sommer ins Glas? Diese cremige, unglaublich fruchtige Aprikosenkonfitüre besteht allerdings auch noch aus ein paar anderen Früchten. Schaut mal rein!
https://www.magischer-kessel.de/2021/07/rezept-fuer-aprikosenkonfituere/
Wie immer: Ganz liebend Dank an alle die Boosten oder den Link anderweitig weiter verteilen!
Mhhhh! Tiefrote, zuckersüße Erdbeerliebe. Und damit ihr auch im Rest des Jahres was davon habt - z.B. Erdbeerlimonade, gibt es für euch mein Rezept für duftig-aromatischen Erdbeersirup.
https://www.magischer-kessel.de/2014/07/rezept-fuer-erdbeersirup/
Es ist eines der in jedem Jahr vielgelesenen Klassiker in meinem Foodblog, auf dem Foto könnt ihr sogar erkennen, seit wie vielen Jahren! 
#Erdbeeren #Sirup #SelbstgemachteLimonade #Einkochen #Canning #Limonade #Strawberries #Erdbeerliebe
Vielen Dank für Boosts!
Ich habe mir grad einen Einkochautomaten und die passenden Gläser bestellt und freue mich schon auf meine ersten Einkochversuche #einkochen 
Habt ihr gute #rezepte auf Lager? Bevor ich mein Gartengemüse dieses Jahr verarbeite wollte ich erst üben ;)
#einmachen #einwecken #haltbar #vorrat
Sabina Lorenz 
